Kategorie: "Tipps & Tricks"
🪅 Tipps gegen den Kater
Von Claudia am Dez 31, 2015 | In News, Tipps & Tricks | 9 Feedbacks »
Wer wacht morgens schon gern mit einem schnurrenden, seine Krallen ausstreckenden Kater im Kopf auf? Niemand. Und doch geben sich die Leute immer wieder die Kante und heulen herum, wenn plötzlich die blöde Zimmerdecke auf sie zurast, das Bett schaukelt wie bei einer Atlantiküberquerung, und das einzig prickelnde die Thomapyrin-Schorle auf dem Nachttisch ist. Muss ja nicht sein. Wer ein paar der Tipps wider den Kater beherzigt, kann auch den Tag nach dem Gelage entspannt genießen.
Bärlauchsalz selbstgemacht
By Claudia on May 1, 2014 | In Alltagsküche, Tipps & Tricks, Selbstgemachtes, Frühling, Gut & Günstig, Wildkräuter | 6 feedbacks »
Bärlauchpesto, Bärlauchspätzle, Bärlauchsuppe. Bärlauch zu Pasta, Bärlauch in Öl und Butter. Das gab es alles schon hier im Blog. Meine neuste Errungenschaft: Bärlauchsalz.
Za'atar - ein orientalisches Gewürz
Von Claudia am Apr 28, 2013 | In Aus fremden Küchen, Tipps & Tricks, Selbstgemachtes | 7 Feedbacks »
Das Internet und viele Kochbücher, die sich mit den Küchen Arabiens und des mittleren Ostens beschäftigen, bringen Zaatar in unsere Küchen. Das heißt hierzulande aber meist immer noch: Man muss die Gewürzmischung selbst machen.
🥦 Brokkolisuppe
Von Claudia am Jan 13, 2013 | In Suppen, Tipps & Tricks, Vegan, Herbst, Winter, Plant-based | 16 Feedbacks »
Eine der erstaunlichsten Suppen-Entdeckungen der letzten Jahre war für mich Gordon Ramsays Brokkolisuppe.
Italien: Die Vecchia Scuola Bolognese in Bologna
Von Claudia am Nov 29, 2012 | In News, Pasta, Tipps & Tricks, Kochschulen | 2 Feedbacks »
Highlight der Italien-Reise im Oktober war die Vecchia Scuola Bolognese in Bologna. In der Kochschule der Italienerin Alessandra Spisni lernt man die traditionelle Art Bologneser Pasta herzustellen.
