Knoblauch-Hühnchen
By Claudia on Nov 6, 2012 | In Geflügel
Manche Rezepte sind so einfach und schnell, dass es selbst in einem Kochbuch nur drei Sätze braucht, um sie zu erklären.
Das war bei dem Knoblauch-Hühnchen aus Donna Hays Buch Jahreszeiten: 200 Rezepte - schnell und unkompliziert
Ganz sympathisch gibt Donna Hay die Zutaten für nur eine Person an - vervielfachen lässt sich das Rezept natürlich problemlos. Wer es für besonders viele Leute machen möchte, sollte vielleicht mehrere Pfannen auf den Herd stellen.
Das Rezept ist schon auf den ersten Blick ein Gewinner: Mit Knoblauch und Zitrone kann man einem Huhn in der Zubereitung nur einen Gefallen tun. Ein wenig Brot dazu - fertig war mein Mittagessen. Normalerweise hätte ich dazu noch Gemüse gemacht, aber manchmal muss es auch so gehen. Zu Betonen, wie bei jedem Rezept mit Huhn: Es schmeckt einfach besser, wenn man Geflügel in Bio-Qualität kauft. Das Huhn verhält sich schon bei der Zubereitung ganz anders und überzeugt mit deutlich mehr Geschmack.
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Hier das Rezept für das Knoblauchhühnchen: (für 1 Person)
200 g Hähnchenbrustfilet (ohne Haut)
Olivenöl
3 Knoblauchzehen, zerdrückt
1 EL Meersalz (seriously?? Ich habe weniger genommen ...)
gehackte Petersilie
frischer Zitronensaft
1 Zitronenspalte zum Servieren
Das Hähnchenbrustfilet in 2-3 Teile schneiden und mit Olivenöl einpinseln.
In einer heißen Bratpfanne 2-3 Minuten von jeder Seite braten bis die Hähnchenbrustfilets gar sind. Etwas Zitronensaft, Salz und Knoblauch in die Pfanne geben. Petersilie ebenfalls zugeben und gut durchmischen. Mit einer Zitronenspalte servieren.
10 comments
Ach wie schön. Das ist ja superschnell gemacht und es schmeckt sicherlich grandios.
Liebe Grüße :)
Und ich hab vorhin noch überlegt, was ich heute zu unseren Kartoffel - Kürbis - Plätzchen mache.
Danke :)
Etwas frischer Ingwer schadet diesem Rezept auch nicht
Habe ich doch gleich ausprobiert, sehr sehr lecker und so schnell gemacht.
Denke, dass das Huhn das für morgen schon einem anderen Rezept versprochen war nun doch einem Neuen zugeführt werden wird...
...freue mich schon auf das Ergebnis.
Oh, das sieht ja wirklich sehr gut aus... und einfach. Bestimmt ein Essen, dass man auch gut nach Feierabend noch schnell kochen kann.
Viele Grüße,
Christian
mei das geht echt schnell und
3 Zehen Knofi dabei, das geht ja noch
Spitzen-Rezept. Hier zeigt sich wieder mal wie man in kürzester Zeit etwas besonders leckeres zaubern kann.
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