Schokopudding selbst gemacht
By Claudia on Jul 15, 2008 | In Süßes, In English, Nachtisch | 12 feedbacks »
We are not baking this week! Melissa over at It's Melissa's Kitchen chose for this week's Tuesdays with Dorie chocolate pudding. To be honest: I wasn't quite lucky with that choice at first because I already tried some chocolate pudding recipes that didn't turn out to be worth keeping ... Every time real chocolate was involved in these recipes I thought: 'What a pity! Such a nice bar of chocolate and all I did was this lousy pudding.' So finally I was glad I had given it try!
Dorie's recipe is really a keeper. I only did half the recipe and didn't go for the egg yolk. I only took one large egg. Having read in the comments that the use of a food processor makes quite a mess, I only whisked it with my eggbeater. A food processor is not as important as I thought.
I decorated the first bowl with coconut chips, the rest with hazelnut brittle.
This pudding really tasted as chocolate pudding! But it takes some time to prepare. In the end I thought: 'Why not making mousse au chocolat? It's not that much work either.' What about you?
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12 comments
Jetzt hast Du ja Dein Rezept gefunden! Dann gibt's nie wieder Pudding aus der T?te.......
Ehrlich gesagt, gefiel mir mein Schokopudding aus Raspeln besser ;-)
Ich habe Ulrikes Schokoraspelpudding nachgemacht und den kann ich nur empfehlen. Genausoviel Arbeit wie T?tenpudding und viel leckerer.
I agree about most other pudding recipes being a waste of good chocolate. This one really showcases the chocolate and uses it perfectly. Your pudding looks beautiful!
Your pudding looks really great! I look forward to your post next week.
Lecker... werde ich wohl oder ?bel testen!
Ich mag diese Seite!
Liebe Gr??e
es wird doch immer wieder ein unglaublicher aufwand um so etwas profanes wie pudding gemacht...
versuch mal folgendes:
3 EL mehl (speisestärke ist luxus^^) mit einem großen EL Butter in einer beschichteten pfanne farblos anschwitzen. mit etwa einem drittel liter milch ablöschen. da drin dann 200g dunkle schokolade unter rühren sich auflösen lassen. weiterrühren bis es einmal gekocht hat und feddich meista.
gibt wunderbar seidigen pudding :) wers nicht so eng sieht mit dem fett ersetzt die milch zu einem beliebeigen anteil durch sahne.
Dieser Pudding ist der Wahnsinn! Ich mochte eigentlich nie Pudding (weil ich nur die Tütenversion kannte), aber seit ich die Gelegenheit habe, frische Milch beim Bauern zu "zapfen", wagte ich neulich den ersten Puddingversuch seit Jahren. Und siehe da: Mit diesem Rezept hat sich meine Pudding-Aversion in Luft aufgelöst!
Könnte man denn für eine Vanille-Variante des Kakaopulver durch Stärke + Vanillemark ersetzen?
wieso hat mir das keiner vorher gesagt??!! abartig lecker!!! nie mehr packerl!!!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Ich habe mich kurz vom Raspelschokoladepudding ablenken lassen, aber ein Probekochen ergab bei uns 5:0 für deinen Pudding.
Am Folgetag habe ich 15 Personen damit glücklich gemacht.
Ich habe einen Eßlöffel Zucker weggelassen, die Milch zu einem Fünftel durch Sahne ersetzt und das Ganze mit Schlagsahne, Karamellsoße (Trish Deseine-auch bei dir gefunden) und karamellisiertem Kumquat-Physalis-Kompott aufs Familien- Weihnachtsbüffet gestellt.
Hat den Test grandios bestanden und ist in meinem Rezeptbuch gelandet!
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