Tag: "chorizo"
Frittata mit Ziegenkäse und Chorizo
By Claudia on May 10, 2011 | In Alltagsküche, Klassiker | 3 feedbacks »
Etwas, was ich erstmals in Ballymaloe zubereitet habe, war eine Frittata. Seitdem bereichert das italienische Omelette gelegentlich meine Speisekarte.
Frische Erbsen
Von Claudia am Sep 15, 2009 | In Alltagsküche, Tipps & Tricks, Sommer, Landleben | 2 Feedbacks »
Der Grund, warum ich im Sommer nur selten mit frischen Erbsen koche: Ich nehme es mir zwar stets vor und kaufe auch frische Erbsen auf dem Markt. Doch während andere Chips knabbern, und die Tüte schneller leer ist als ein Film zuende, knabbere ich gierig die Erbsen weg. Und das war es dann meist mit dem Vorhaben mit den gepalten Erbsen zu kochen. Doch heute habe ich es endlich geschafft. Mit einem Trick ...
Brokkoli mit Chorizo und pochiertem Ei
Von Claudia am Feb 23, 2009 | In Fool for gadgets, Alltagsküche, Sommer, Herbst, Winter | 1 Feedback »
Ich konnte bei meinem London-Aufenthalt natürlich nicht einem Küchen-Gadget-Laden in Islington (ja, in der Nähe des Restaurants Ottolenghi) vorbei gehen. Gefunden habe ich dort "Poachpods". Mit denen soll das pochieren von Eiern ganz einfach gehen. Sagte die Verkäuferin, obwohl sie es noch nie gesehen hat ... So war denn auch weniger die Verkaufskunst ausschlaggebend, sondern eher ein "dann muss ich das eben selbst ausprobieren. Ausprobiert habe ich die Poachpods für ein schnelles Gericht, dass ich in der aktuellen Ausgabe des britischen Magazins "olive" gefunden habe. Mit Brokkoli, Chorizo, Knoblauch und natürlich dem pochierten Ei.
Pappardelle mit Garnelen, Chorizo und Tomaten
Von Claudia am Feb 17, 2007 | In To die for, Fool for photos, Fisch & Meeresfrüchte, Pasta | 3 Feedbacks »
Vor einiger Zeit las ich beim Kochfrosch ein Rezept für Pasta mit Chorizo und Garnelen. Das hörte sich lecker an. Worauf ich keine große Lust hatte, war Tomatensauce. Etwas frischer sollte mein Pastagericht heute schon sein. Ich entschied mich für frische Tomaten.
