Tag: "erdbeeren"
Erdbeeren selbst pflücken in Deutschland
Von Claudia am Mai 1, 2014 | In News, Foodie-Events, Landleben | 1 Feedback »
Hier eine Zusammenfassung meiner zusammengetragenen Erdbeerfelder in Deutschland:
Warmer Spargelsalat mit Erdbeeren, Rucola und Burrata
Von Claudia am Jun 16, 2013 | In Alltagsküche, Fool for photos, Vegetarisches, Salate, Food for Friends, Frühling | 4 Feedbacks »
Spargelzeit, Erdbeerzeit. Ich geniesse hier die ersten einheimischen Erdbeeren. Ich verkneife mir seit Jahren Erdbeeren zur Unzeit. Einige Erdbeeren gab es warm: mit karamellisiertem Spargel, Rucola und Burrata.
Erdbeeren selbstpflücken in Niedersachsen
Von Claudia am Mai 29, 2013 | In Landleben | 3 Feedbacks »
Nur ganz langsam startet die Erdbeersaison dieses Jahr. Kein Wunder bei den winterlichen Temperaturen, die sogar noch in den Mai hineinreichen. Doch die ersten Früchte prahlen mit ihrem Rot. Und wie jedes Jahr gilt: Selbst gepflückt ist doppelt lecker.
Buttermilchmousse mit Erdbeeren
By Claudia on Jul 15, 2011 | In Süßes, Fool for photos, Nachtisch, Sommer | 6 feedbacks »
Die Buttermilchmousse avancierte im Sommer zu meinem Lieblingsdessert. Und weil es kaum noch Erdbeeren gibt, war das die letzte Chance, sie noch einmal in Anlehnung an Johann Lafer zu geniessen.
Eton Mess
Von Claudia am Jul 20, 2010 | In Süßes, Nachtisch, Sommer | 3 Feedbacks »
Eton Mess ist ein englischer Dessert-Klassiker. Traditonell wird dieser Nachtisch mit Erdbeeren zubereitet, aber auch andere Kombinationen sind möglich, wie hier die Variante mit Rhabarber. Bei mir ging es heute klassisch zu.
