Tag: "howto"
Karamellisierte Nüsse für den Salat
By Claudia on Dec 21, 2011 | In Vegetarisches, Salate, Tipps & Tricks, Food for Friends | 3 feedbacks »
Auf vielen Festtafeln haben kleine Salatteller ihren festen Platz. Selbst die einfachsten Blattsalate peppen Sie mit diesen karamellisierten Nüssen auf.
Poppadoms
Von Claudia am Feb 21, 2011 | In Brot & Brötchen, Aus fremden Küchen, Vegetarisches, Tipps & Tricks, Beilagen | 15 Feedbacks »
Zu indischen Gerichten finde ich die hauchdünnen, knusprigen Poppadoms sehr lecker. Jetzt habe ich einen Trick gefunden, wie sich Poppadoms ganz einfach backen lassen.
Servietten falten - der Tannenbaum
Von Claudia am Dez 22, 2010 | In Weihnachtsrezepte, Tipps & Tricks | 8 Feedbacks »
Wenn es um festliche Tischdekoration mit gefalteten Servietten geht, mag ich immer noch die Bestecktasche und die Rose am liebsten. Doch den Tannenbaum musste ich einfach ausprobieren.
Selbstgemachter Vanilleextrakt - homemade vanilla extract
Von Claudia am Nov 30, 2010 | In Selbstgemachtes | 16 Feedbacks »
Wer häufig britische oder amerikanische Kuchen- und Keks-Rezepte liest, findet häufig "vanilla extract" als Zutat. Viele Foodies machen ihren eigenen Extrakt. Doch ist der Selbstgemachte Vanilleextrakt besser?
Quittenbrot - Membrillo
Von Claudia am Nov 15, 2010 | In Ans Eingemachte, Selbstgemachtes | 11 Feedbacks »
Ich lernte die schnittfeste Quittenpaste als Membrillo kennen - passend zu Hartkäse vom Schaf, etwa einem Manchego oder auch Roquefort (der aber kein Hartkäse ist). Für das deutsche Wort musste ich erst suchen und fand "Quittenbrot" und "Quittenspeck". Nachdem ich einmal an der Zubereitung auf der River-Cottage-Farm mitgeholfen hatte, musste ich es zu Hause ausprobieren.
