Tag: "käse"
Rote Polenta mit Pfifferlingen, Gorgonzola und geschmorten Birnen
Von Claudia am Okt 11, 2014 | In Alltagsküche, Vegetarisches, Herbst, Landleben | 6 Feedbacks »
Der Herbst ist für mich die Zeit der Pilze, Birnen, Äpfel - und der Polenta. Ganz besonders mag ich die rote Polenta.
Pochierte Birnen mit Ziegenkäse
By Claudia on Nov 12, 2013 | In Fool for photos, Weihnachtsrezepte, Antipasti, Food for Friends, Herbst, Winter | 8 feedbacks »
Pochierte Birnen sind nicht nur ein Hingucker, sie können auch eine Überraschung sein. Denn sie müssen nicht unbedingt in Rotwein pochiert werden.
Fettuccine Alfredo
Von Claudia am Mär 21, 2013 | In Pasta, Vegetarisches | 5 Feedbacks »
Fettuccine Alfredo - ein Pasta-Rezept, das so einfach ist, dass es häufig abgewandelt wurde. Dabei gehören eigentlich nur Butter, Parmesan und schwarzer Pfeffer daran.
Pasta mit Belper Knolle
By Claudia on Feb 23, 2013 | In Pasta, Käse | 7 feedbacks »
Die Belper Knolle. Ein kleiner gereifter Frischkäse, in Pfeffer gewälzt und somit rein äußerlich ein wenig wie eine Trüffel - Robert nannte diesen Käse einen "Schweizer Trüffel im Kuhpelz". Und genauso wird sie auch teilweise verwendet: Man hobelt sie beispielsweise über Pasta.
Zigerhörnli
Von Claudia am Jan 6, 2013 | In Fool for photos, Pasta, Klassiker, Käse | 6 Feedbacks »
Glarner Schabziger ist ein schweizer Käse. Und zwar ein sehr fettarmer und einer der ältesten Käsesorten der Schweiz.
Zeit, damit einen Klassker zuzubreiten: Ziger-Hörnli.
