Tag: "kartoffeln"
Knuspriger Tomme mit Bärlauch-Kartoffelstampf
Von Claudia am Mai 3, 2014 | In Rezensionen, Vegetarisches, Frühling, Landleben, Wildkräuter | 6 Feedbacks »
Ich hatte das Glück, in meinem Hauptberuf eine kleine Kochgeschichte mit Maurice Maggi, dem Zürcher Guerilla-Gärtner und Autor des Buches "Essbare Stadt", zu machen. Klar, dass ich das Gericht - wenn auch abgewandelt - nachkochen musste.
Fingerfood: Speckkartoffeln mit Creme fraîche
By Claudia on Dec 31, 2011 | In Alltagsküche, Fingerfood | 7 feedbacks »
Als letztes Rezept 2011 gibt es heute ein rustikales Fingerfood: Minikartoffeln im Speckmantel mit Creme fraîche und Schnittlauch.
Kartoffel-Camembert-Gratin
Von Claudia am Mär 23, 2011 | In Käse, Winter, Gut & Günstig | 10 Feedbacks »
Die Sonne gibt sich frühlingshaft, doch in Zürich finde ich es noch ziemlich kalt. Grund genug noch einmal Winterliches auf den Tisch zu bringen: einen herzhaften Kartoffel-Camembert-Gratin.
Rösti
Von Claudia am Mär 5, 2011 | In Vegetarisches, Tipps & Tricks, Klassiker, Gut & Günstig | 21 Feedbacks »
Das Zürcher Geschnetzelte ist zumindest für Nicht-Schweizer ohne Rösti nicht komplett. Doch ausgerechnet die sind eine Wissenschaft für sich.
Kartoffelsalat ohne Mayonnaise
Von Claudia am Dez 30, 2010 | In Partyfood, Salate, Weihnachtsrezepte, Gut & Günstig | 9 Feedbacks »
Es gibt in Deutschland nicht nur einen Weißwurstäquator. Es gibt auch Grenzgebiete, in denen sich Kartoffelsalat-mit-Mayoannaise-Verfechter ein erbittertes Gefecht mit den Ohne-Mayonnaise-Liebhabern liefern. Ich schlage mich heute auf die Fans des Mayo-losen Kartoffelsalats.
