Tag: "kohl"
🥬 Kale Chips - Grünkohlchips
By Claudia on Nov 6, 2016 | In Vegetarisches, Vegan, Selbstgemachtes, Herbst, Winter, Gut & Günstig, Plant-based | 9 feedbacks »
Grünkohl mochte ich nie. Dieses zerkochte Kuhfladen ähnelnde Gericht mit fettem Speck war nie meins. Im Grunde das einzige Gericht, dass ich nie gegessen habe. Dann kam der Gründkohl über den Weg von Amerika zurück und eroberte die vegetarische und vegane Szene. Kale war in. Und ich gestehe, dass ich Gründkohl in Salaten, in Pfannengerührtem sehr gern mag. Und vor allem als Chips.
Gerösteter Blumenkohl
Von Claudia am Nov 20, 2011 | In Alltagsküche, Vegetarisches, Gut & Günstig, Plant-based | 7 Feedbacks »
Ein schöner Blumenkohl sprach: "Nimm mich mit und mach was aus mir!" Der Aufforderung konnte ich nicht widerstehen.
Entenbrust mit Rahmwirsing und Haselnuss-Spätzle
Von Claudia am Dez 15, 2009 | In Geflügel, Weihnachtsrezepte, Winter | 7 Feedbacks »
Am Wochenende gab es Altbewährtes: Entenbrust, Rahmwirsing und Haselnuss-Spätzle. Beim Rahmwirsing hatte ich mich allerdings zu einem neuen Rezept inspirieren lassen.
Rosenkohl mit Honigkaramell, Nüssen und Orangen
Von Claudia am Nov 19, 2009 | In Alltagsküche, Beilagen | 11 Feedbacks »
Als ich das Rezept für Rosenkohl in Honig karamellisiert, fein abgerundet mit Orangensaft und -schale im British Larder sah, war klar, dass ich dieses Rosenkohlgericht nachkochen musste. Das macht auch solo eine gute Figur.
Kartoffel-Wirsing-Püree
Von Claudia am Jan 18, 2009 | In Norddeutsches, Vegetarisches, Weihnachtsrezepte, Beilagen, Herbst, Winter | 14 Feedbacks »
Ein wenig von dem Hirschgulasch hatte ich eingefroren. Doch welche Beilage dazu? Zugegeben, die Haselnussspätzel waren ein Hit, aber ich wollte unbedingt die Kartoffeln aufbrauchen. Kurzerhand entschied ich mich für ein Kartoffel-Wirsing-Püree - oder besser ein Kartoffel-Wirsing-Stampf.
