Tag: "koriander"
Linsensuppe mit Kokos
Von Claudia am Jan 9, 2013 | In Suppen, Vegan | 6 Feedbacks »
Wenn es kalt ist und die Sonne nur durch vornehme Blässe glänzt, mag ich Farbe auf dem Teller. Zum Beispiel durch eine Suppe mit roten Linsen.
Möhrensuppe mit Koriander
Von Claudia am Jan 11, 2010 | In Alltagsküche, Suppen, Winter | 10 Feedbacks »
Kaltes Winterwetter schreit förmlich nach Suppe. Da noch recht viele Karotten da waren, folgte ich einem Rezept aus dem Buch New Covent Garden Book of Soups: New, Old and Odd Recipes (Covent Garden Soup Company): eine Möhrensuppe mit Koriander.
Miesmuscheln auf thailändische Art
Von Claudia am Dez 11, 2009 | In Aus fremden Küchen, Fisch & Meeresfrüchte, Winter | 8 Feedbacks »
Muscheln sind für mich immer ein tolles einfaches Alltagsessen mit einem Tick Exotik. Das gilt ganz besonders, wenn man die Miesmuscheln mit Ingwer, Koriander, Limetten und anderen - für die Thai-Küche typischen - Zutaten würzt.
Kokos-Garnelen mit Koriander
Von Claudia am Okt 3, 2007 | In To die for, Aus fremden Küchen, Fisch & Meeresfrüchte | 1 Feedback »
Nachdem es jetzt zwei Tage lang erkältungsbedingt Suppe gab, war mir nach etwas Feinem mit Schärfe. Im Tiefkühlfach hatte ich noch Tiefkühl-Shrimps. Garnelen-Curry? Nein, etwas schneller sollte es schon sein. Ich improvisierte mit wenigen Zutaten: Knoblauch, Ingwer, Kokosmilch, Limettensaft und Koriander.
