Tag: "lexikon"
Hefeteig
Von Claudia am Sep 6, 2009 | In Brot & Brötchen, Tipps & Tricks, Lexikon, Hefeteig | 7 Feedbacks »
Hefeteig ist keine Hexerei! Und doch trauen sich viele nicht an ihn ran, setzen auf Fertigmischungen oder gar auf eine Hefeteighilfe, bei der das lange Gehen fast entfällt und die zusätzlich zur Trockenhefe auch noch Backpulver enthält. Lassen Sie die Finger von chemischen Hilfsmitteln! Hefeteig ist gar nicht so schlimm.
