Tag: "senf"
Orangen-Honig-Senf-Sauce zu Lachs
By Claudia on Jan 2, 2014 | In Partyfood, Fool for photos, Fisch & Meeresfrüchte, Weihnachtsrezepte, Saucen, Food for Friends, Ostern | 6 feedbacks »
Ein Hauch des Besonderen umweht ihn immer noch, den geräucherten Lachs. Ich mag ihn gern zum Frühstück an Feiertagen oder zwischendurch an einem Sonntag. Meist gibt es dazu Sahnemeerrettich. Zu Graved Lachs auch eine Honig-Senf-Sauce mit Dill. Aber an der hatte ich ja damals etwas zu bemängeln …
Senfeier
Von Claudia am Jan 15, 2011 | In Alltagsküche, Vegetarisches, Klassiker, Winter, Gut & Günstig | 14 Feedbacks »
Januar ist rein gemüsetechnisch schwierig. Div. Kohlsorten und Rüben - viel bietet Nordeuropa gerade nicht. Und nach den Feiertagen hat man ohnehin Appetit auf Bodenständiges und Einfaches. Senfeier zum Beispiel.
Dill-Honig-Senf-Sauce
Von Claudia am Dez 29, 2009 | In Fisch & Meeresfrüchte, Saucen | 6 Feedbacks »
Zum selbsteingelegten Graved Lachs sollte es auf jeden Fall eine Dill-Honig-Senf-Sauce geben. Ich mag Senf, Honig und frischen Dill - eine Kombination aus diesen 3 Zutaten versprach einen himmlischen Genuss.
Penne mit Schweinefilet und Zucchini in Thymian-Senf-Sauce
Von Claudia am Mai 28, 2006 | In Alltagsküche, Fleisch, Pasta, Sommer | 4 Feedbacks »
Vatertag war hier im Norden das richtige Wetter, um ins Kino zu gehen. Nach "Das Leben der anderen" (by the way: ein großartiger Film!) sind wir ins Paquebot (beim Thalia Theater) gegangen. Ich entschied mich für Penne mit Schweinefilet und Zucchini mit Thymian und Senf.
Kochfisch mit Senfsauce
Von Claudia am Okt 24, 2005 | In Norddeutsches, Alltagsküche, Fisch & Meeresfrüchte, Saucen | 1 Feedback »
Nachdem ich neulich das Dijon-Hähnchen zubereitet hatte, wollte ich ja unbedingt auch mal wieder Kochfisch mit Senfsauce machen, ein Gericht aus Kindertagen, das meine Oma immer für mich gemacht hat. Das habe ich als Kind fast jede Woche bekommen. Es war immer ein Highlight - meine Oma hat eine zeitlang in einem Fischgeschäft gearbeitet und brachte dann immer frischen Fisch mit.
