Tweet

Mit diesem Tannenbaum wünsche ich Ihnen ein schönes Weihnachtsfest. Genießen Sie die ruhigen Stunden und die Zeit zwischen den Jahren!

Ich hoffe, Sie haben an diesem Tannenbaum genauso viel Freude wie ich. Als ich ihn im Buch "Great Balls of Cheese" sah, war klar, dass ich den nachmachen würde.

Die Basis ist aus Frischkäse. Man kann sicherlich auch Ziegenfrischkäse verwenden, allerdings sollte man darauf achten, dass der Käse nicht zu krümelig ist, sonst steht der Baum nicht. Ich habe - wie im Rezept - einen Teelöffel Senf zum Frischkäse gegeben, dazu etwas Salz und Pfeffer. Man kann das sicher variieren, ich würde beim nächsten Mal Meerrettich beigeben. Die Masse formt man dann zu einem Kegel. Wer mag, nimmt dazu einen großen Cracker als Basis. Das hat den Vorteil, dass man den Baum noch verschieben kann.

Der Tannenbaum wird mit gehackter Petersilie zu einer grünen Schönheit. Bei Meerrettich würde ich vielleicht sogar Dill nehmen, das entspricht dann auch eher einem Nadelbaum.

Für roten Baumschmuck sorgen Granatäpfelkerne. Ich habe für den Baum eine ganze Packung Frischkäse der allseits bekannten Marke verwendet. das waren 175 g. In der Schweiz ist in der Packung 25 g mehr Inhalt. Ist aber auch doppelt so teuer.

Gekrönt wird der Frischkäsebaum mit einer Scheibe Sternfrucht (Karambole). Ich könnte mir vorstellen, dass auch ein kleiner Wald aus Bäumen hübsch auf einem Weihnachtsbrunchtisch aussieht.

Viel Spaß damit und noch schöne Feiertage!