Marmorkuchen
Von Claudia am Feb 17, 2013 | In Kuchen & Kekse, Fool for photos, Klassiker | 3 Feedbacks »
Die Suche nach dem besten Marmorkuchen war für mich beendet. Das heißt ja nicht, dass man nicht ab und an auch andere Rezepte ausprobieren darf.
Räucheraal-Pâté
Von Claudia am Feb 12, 2013 | In To die for, Fisch & Meeresfrüchte, Selbstgemachtes | 3 Feedbacks »
Als ich im Ballymaloe insgesamt 5 Tage in der Restaurant-Küche arbeiten konnte, entdeckt ich an einem Abend eine herrliche Räucheraal-Pâté.
Kulinarische Fundstücke der Woche
By Claudia on Feb 10, 2013 | In Fundstücke, News | 4 feedbacks »
Innerhalb einer Woche habe ich immer wieder kleine kulinarische Momente - schöne und nicht so schöne. Via twitter oder die facebook-Seite teile ich die gern mit. Doch nicht alles, lässt sich später wiederfinden. Und weil auch nicht alle den Kurznachrichtendienst twitter nutzen oder ein facebook-Account haben, gibt es hier jetzt meine wöchentlichen Zusammenfassungen.
Polenta Rossa mit Pilzen
Von Claudia am Feb 5, 2013 | In Vegetarisches, Landleben | 5 Feedbacks »
Im Januar hatte ich wieder einen Tag beruflich im Tessin zu tun. Diese Tage nutze ich gern, um mich mit Polenta einzudecken, die es in der Ostschweiz nicht überall gibt: mit roter und schwarzer Polenta.
Grießschmarrn mit Orangen
Von Claudia am Jan 29, 2013 | In Süßes, Nachtisch | 8 Feedbacks »
Mit Mehlspeisen wie Pfannkuchen oder Crêpes kann man mich immer meinen. So war ich auch sofort vom Grießschmarrn der Januar-Ausgabe 2013 von "Essen & Trinken" verführt. Aber so ganz unkompliziert war die Zubereitung nicht.
