Silikonformen in der Küche
Von Claudia am Feb 23, 2007 | In Fool for gadgets, Tipps & Tricks | 13 Feedbacks »
Silikon in Körperformen lehne ich - soweit nicht wirklich nötig - ab. Bei den Silikonbackformen schwanke ich noch. Als die Silikonformen vor ein paar Jahren auf den Markt kamen waren sie zunächst wahnsinnig teuer, wenn man sie mit Billigbackformen vergleicht. Verglich man sie mit guten emaillierten Formen, relativierte sich der Preis. Heute, da es zahlreiche Anbieter gibt und der Reiz des Novums verflogen ist, sind die Formen durchaus erschwinglich.
Challah mit sechs Strängen geflochten
Von Claudia am Feb 21, 2007 | In Brot & Brötchen, Kuchen & Kekse, Tipps & Tricks, Hefeteig | Feedback senden »
Diese Challah backe ich von Zeit zu Zeit sehr gern. Für ich das perfekte Wohlfühl-Frühstücksbrot. An das Flechten mit sechs Strängen hatte ich mich bislang nicht gewagt. Als ich bei Foodfreak die Challah mit sechs Strängen und den Tipp für ein sehr anschauliches Video sah, musste ich das gleich ausprobieren.
Gebratene Jakobsmuscheln mit Schinken
Von Claudia am Feb 19, 2007 | In Aus fremden Küchen, Fisch & Meeresfrüchte | 2 Feedbacks »
Von den Jakobsmuscheln in Speck mit Rosmarin und Seeteufel war ich so angetan, dass ich jetzt noch einmal Jakobsmuscheln mit nach Hause brachte. Ich hatte einige Rezepte gelesen, doch irgendwie war es mal wieder zu spät - und die Zeit eine hungrige. Ein schnelles Rezept musste her. In der Fischkochschule von Rick Stein wurde ich fündig.
Apfel-Crumble mit karamellisierten Walnüssen
Von Claudia am Feb 18, 2007 | In Kuchen & Kekse, Nachtisch, Herbst | 3 Feedbacks »
Unmotiviert in der aktuellen "Brigitte" blätternd fiel mein Blick auf einen Apple Crumble mit Walnüssen. Apple Crumble bereite ich eigentlich seit Jahren nach diesem Rezept zu. Doch mit dem Blick auf die ungeknackten Walnüsse, die noch in der Stube neben zwei schrumpeligen Äpfeln lagen, war klar: Heute gibt es einen schnellen Apfel-Crumble.
Pappardelle mit Garnelen, Chorizo und Tomaten
Von Claudia am Feb 17, 2007 | In To die for, Fool for photos, Fisch & Meeresfrüchte, Pasta | 3 Feedbacks »
Vor einiger Zeit las ich beim Kochfrosch ein Rezept für Pasta mit Chorizo und Garnelen. Das hörte sich lecker an. Worauf ich keine große Lust hatte, war Tomatensauce. Etwas frischer sollte mein Pastagericht heute schon sein. Ich entschied mich für frische Tomaten.
