Kräutersalat mit essbaren Blüten
Von Claudia am Jun 28, 2006 | In To die for, Alltagsküche, Fool for photos, Vegetarisches, Salate, Sommer | 7 Feedbacks »
Das sollte eigentlich nur ein ganz gewöhnlicher Ruccola-Salat mit Mozzarella-Kugeln und Mini-Tomaten werden. Doch dann lachte mich eine Packung "Kräutersalat 'Frühlingsgruß'" an. (btw: Wer denkt sich eigentlich diese komischen Fleuropnamen für Salate aus?) Da der Kräutersalat nur unwesentlich teurer war als der - zudem leicht gammelige - Ruccola fiel die Entscheidung leicht. Also wurde es ein zumindest optisch aufwändigerer Salatteller.
Auberginenpaste mit Tahin - Baba Ganoush
Von Claudia am Jun 27, 2006 | In Aus fremden Küchen, Partyfood, Vegetarisches, Antipasti, Vegan, Sommer, Herbst | 8 Feedbacks »
Gestern gabs einen richtigen Sommersnack, der sich gleichermaßen für Partys und Mezze-Abende eignet. Wobei ich weder fernsehe noch in letzter Zeit Partys gefeiert hätte... Auf jeden Fall ist meine Auberginenpaste vielfültig einsetzbar und schnell zubereitet, wenn man einmal von der Ofengarzeit absieht.
Messerleiste statt Messerblock
Von Claudia am Jun 26, 2006 | In Fool for gadgets | 2 Feedbacks »
Für meine neuen Messer war ich einige Zeit auf der Suche nach einem geeigneten Aufbewahrungsort. An meinem Messerblock hatte mich die Aufteilung der Messerschlitze gestört. Dort passten jeweils nur zwei große Messer hinein, lange Messer wie ein Brotmesser guckten immer ein Stück heraus und für die vielen kleinen Küchenmesser war ohnehin nie genug Platz. Die Lösung: eine magnetische Messerleiste.
Ich schaute mir verschiedene Messerblöcke an, doch so richtig konnten mich selbst die teuren von Global & Co. nicht überzeugen. Sehr schön fand ich hingegen die magnetische Leiste mit Buchenholz von Mawa-Design.
Mohnkuchen mit Schmand
Von Claudia am Jun 25, 2006 | In To die for, Kuchen & Kekse, Norddeutsches | 12 Feedbacks »
Bei Mohnkuchen kann ich schwach werden. Mein Mohnzopf wird seit Jahren gebacken und neulich musste ich unbedingt den Mohnkuchen mit Orangensirup ausprobieren. Sehr gespannt war ich schon seit der Ankündigung auf dieses feine, norddeutsche Mohnkuchenrezept. Am Samstag hatte ich endlich Gelegenheit, es auszuprobieren.
Pi mal Daumen oder die Backmathematik
Von Claudia am Jun 24, 2006 | In News, Kuchen & Kekse | 16 Feedbacks »
Als Schülerin war mir Mathematik viel zu abstrakt und die praktische Anwendung ließ im Unterricht leider zu wünschen übrig. Dabei hätte man mir Einiges bestimmt schmackhaft machen können. Z.B. die Kreiszahl Pi. Die kann einem beim Backen oder genauer gesagt beim Umrechnen der Menge auf den Durchmesser einer Springform, nämlich gute Dienste leisten.
