Butterzopf
Von Claudia am Aug 1, 2012 | In Brot & Brötchen, Hefeteig, Landleben, Gut & Günstig | 5 Feedbacks »
Mein erster Versuch einen schweizer Butterzopf nach dem Rezept der Prestige-Backschule von Richemont zu backen, war nicht von schönem Erfolg gekrönt (und nicht nur mein Versuch ...). Neue Chance für ein schweizer Rezept, vor allem heute am 1. August, der in der Schweiz Nationalfeiertag ist.
Burger vom Grill
Von Claudia am Jul 30, 2012 | In Fleisch, Klassiker, Saucen, Selbstgemachtes, BBQ & Grill | 11 Feedbacks »
Burger sind feist und machen dick. Aber das trifft auf Schokoladenfondantkuchen, Königsberger Klopse oder Lasagne ebenso zu. Deshalb: Ab und an darf man sich die dicken Dinger ruhig einverleiben. Besonders, wenn sie selbstgemacht sind.
Kartoffelsalat mit Meerrettich nach Jamie Oliver
Von Claudia am Jul 24, 2012 | In Alltagsküche, Salate | 7 Feedbacks »
Als ich kürzlich bei Freunden war, wurde gekocht. Da die Freunde Jamie Olivers Rezepte mögen, gab es als Vorspeise einen Kartoffelsalat mit Meerrettich und Staudensellerie.
Arbeiter-Cordon-Bleu
Von Claudia am Jul 6, 2012 | In Partyfood, Fleisch, Sommer, BBQ & Grill | 15 Feedbacks »
Wem in der Schweiz eine "Cervelat" begegnet, wundert sich zunächst. Das ist nämlich anders als in Deutschland kein Aufschnitt, sondern eine Art kleine Fleischwurst. Und die landet bei den Schweizern traditionell auf dem Grill.
Mini-Baguette
Von Claudia am Jul 4, 2012 | In Brot & Brötchen, Fool for photos, Food for Friends | 9 Feedbacks »
Baguette gehört neben dem Pane Casalinga zu den Broten, die ich besonders gern backe. Wenn es schnell gehen soll, greife ich dabei auf Dan Leaders Rezept für Parisian Daily Bread zurück. Auch wenn ich nur Mini-Baguette backe.
