Pflücksalat mit Senf-Vinaigrette
Von Claudia am Mai 25, 2012 | In Fool for photos, Salate, Saucen, Sommer, Landleben, Gut & Günstig | 11 Feedbacks »
Wenn mich etwas ganz besonders während meiner Kochausbildung in Ballymaloe (Irland) geprägt hat, dann die Salate. Das Mantra-ähnliche "Baut wenigstens etwas Salat an, dafür ist immer Platz" habe ich beherzigt.
Schweinenacken - ein Braten indirekt gegrillt
Von Claudia am Mai 22, 2012 | In Fool for photos, Fleisch, Saucen, Landleben, BBQ & Grill | 15 Feedbacks »
Ich hatte ja geschrieben, dass mir der Schweinenackenbraten bei Weber Grill Akademie gut gefallen. Was lag da näher, als mit diesem Braten den neuen Rösle Kugelgrill einzuweihen?
Kochkurs: Weber Grill Academy
Von Claudia am Mai 19, 2012 | In News, Foodie-Events, Landleben, Kochschulen, BBQ & Grill | 5 Feedbacks »
Seit kurzem gibt es die Weber-Grill-Academys des Grill-Herstellers Weber auch in der Schweiz. Ein Veranstaltungsort ist dabei keine 500 m (und wahrscheinlich 400 Höhenmeter) von mir entfernt. Da habe ich die Einladung gern angenommen.
Mohnkuchen
By Claudia on May 11, 2012 | In Kuchen & Kekse | 20 feedbacks »
Auch wenn man es meinem Blog nicht so richtig anmerkt: Ich liebe Mohnkuchen. In der letzten Zeit hatte ich verstärkt einen Schmachter auf Mohnkuchen, aber meine Küchenkladde - und somit das Rezept für meinen Lieblingsmohnkuchen - lag in Hamburg. Ich musste mich also mit einem neuen Rezept über die Unerreichbarkeit hinwegtrösten.
Kleine Rhabarber-Küchlein mit Marzipan (Gugl)
Von Claudia am Mai 2, 2012 | In Kuchen & Kekse, Frühstück & Brunch | 7 Feedbacks »
Gugl sind kleine Mini-Guglhupfe. Die sind so klein, dass sie mit einem Haps im Mund verschwunden sind. Die musste ich natürlich ausprobieren.
