Karamellisierte Nüsse für den Salat
By Claudia on Dec 21, 2011 | In Vegetarisches, Salate, Tipps & Tricks, Food for Friends | 3 feedbacks »
Auf vielen Festtafeln haben kleine Salatteller ihren festen Platz. Selbst die einfachsten Blattsalate peppen Sie mit diesen karamellisierten Nüssen auf.
Rehragout
Von Claudia am Dez 18, 2011 | In Alltagsküche, Fleisch, Pasta, Herbst | 6 Feedbacks »
Ich mag eigentlich alles rund ums Reh: Bambi, Rehrücken, Rehkeule oder auch Rehgulasch. Zeit, einmal ein Rehragout zu machen.
Schnelle Weihnachtsrezepte
Von Claudia am Dez 15, 2011 | In Weihnachtsrezepte, Tipps & Tricks | 7 Feedbacks »
Weihnachten kommt immer so plötzlich. Während in den meisten Familien Traditionelles angesagt ist, gibt es nicht wenige Leute, die überlegen: Was koche ich zum Fest? Hier meine stressfreien, schnellen Rezept-Ideen für Weihnachten.
Vacherin Mont d'Or aus dem Ofen
Von Claudia am Dez 13, 2011 | In Klassiker, Käse, Food for Friends, Winter, Landleben | 6 Feedbacks »
Gruyère und Appenzeller gehörten schon zu meinen Lieblingskäse-Sorten aus der Ecke der Allrounder-Käse bevor ich in die Schweiz zog. Ein Weichkäse hat es mir jetzt angetan: Der Vacherin Mont d'Or - und zwar aus dem Ofen.
Germknödel mit Backpflaumen und Pflaumenmus
Von Claudia am Dez 8, 2011 | In Süßes, Tipps & Tricks, Hefeteig, Landleben, Gut & Günstig | 7 Feedbacks »
Als Kind nach meinem Lieblingsrezept befragt, habe ich immer gesagt: "Backobst mit Klöße." Als ich das Buch Knödelküche in die Hand nahm, blieb ich natürlich bei meinen einstigen Lieblingsknödeln - Germknödeln - hängen.
