Grittibänze, Weckmänner und Stutenkerle
Von Claudia am Dez 13, 2010 | In Brot & Brötchen, Kuchen & Kekse, Weihnachtsrezepte, Hefeteig | 9 Feedbacks »
Die Schweizer nennen sie Grittibänze, in Deutschland kennt man sie unter dem Namen Weckmänner und Stutenkerle. Als ich diese Grittbänze einer Schweizerin sah, musste ich das auch einmal probieren.
Walnuss-Cranberry-Brot
Von Claudia am Dez 9, 2010 | In Brot & Brötchen, Partyfood | 6 Feedbacks »
Jetzt ist wieder Zeit für kleine Empfänge, lockeres Beisammensein - und somit auch Hoch-Zeit für Käseplatten & Co. Leckerer Begleiter: ein Cranberry-Walnuss-Brot.
Weihnachtliches Frühstück - arme Ritter
Von Claudia am Dez 5, 2010 | In Alltagsküche, Weihnachtsrezepte, Winter | 7 Feedbacks »
Selbstgemachter Vanilleextrakt - homemade vanilla extract
Von Claudia am Nov 30, 2010 | In Selbstgemachtes | 16 Feedbacks »
Wer häufig britische oder amerikanische Kuchen- und Keks-Rezepte liest, findet häufig "vanilla extract" als Zutat. Viele Foodies machen ihren eigenen Extrakt. Doch ist der Selbstgemachte Vanilleextrakt besser?
Banane aus dem Ofen
Von Claudia am Nov 26, 2010 | In Süßes, Vegetarisches, Nachtisch, Gut & Günstig | 10 Feedbacks »
Bananen sind ein "Stand-Alone-Obst" für mich. Zwar passen sie ins Müsli, sind Konsistenzgeber für Smoothies - aber als Dessert? Klar, vom Grill oder "en papillote" (in Pergament) aus dem Ofen.