Ballymaloe Cookery School - Woche 11 & 12
Von Claudia am Jul 13, 2010 | In News | 3 Feedbacks »
Gegen Ende des 12-wöchigen Certificate Kurses in der Ballymaloe Cookery School zog das Tempo noch einmal an.
Ziegenkäse mit Honig und Walnüssen
Von Claudia am Jul 6, 2010 | In Fool for photos, Vegetarisches, Antipasti, Sommer, Landleben | 5 Feedbacks »
David Tanis, lange Zeit Chefkoch im legendären Chez Panisse in Kalifornien, hat in seinem Buch A Platter of Figs & Other Recipes ein Rezept für Ziegenkäse mit Walnüssen und Honig. Braucht es dafür ein Rezept?
Gemischte Salatblätter mit Roquefort, Birne und karamellierten Nüssen
Von Claudia am Jul 5, 2010 | In Salate, Landleben | 3 Feedbacks »
Gemischte Salatblätter, dazu etwas zerkrümelten Roquefort, etwas reife Birne und leckere Walnüsse - diesen Salat haben wir in der Kochschule ganz zu Beginn zubereitet. Diese Kombination gefiel mir.
Ballymaloe Cookery School: Woche 10
Von Claudia am Jul 4, 2010 | In News, Fool for photos, Landleben | 2 Feedbacks »
Bereits Woche 9 fand ich etwas anspruchsvoller, Woche 10 gefiel mir insgesamt sehr gut - auch wenn wir vieles, was gezeigt wurde, gar nicht nachgekocht haben.
Himbeersorbet
Von Claudia am Jul 2, 2010 | In Süßes, Nachtisch, Sommer, Landleben | 7 Feedbacks »
Auf vielfachen Wunsch und weil es wirklich ein tolles Sommerrezept ist: Himbeersorbet!
