Kochvorführungen auf der internationalen Kochbuchmesse
Von Claudia am Feb 18, 2010 | In News, Foodie-Events | 17 Feedbacks »
Die Kochshows auf der Kochbuchmesse in Paris waren hochkarätig besetzt. Manchmal geriet man in argen Organisationsstress und musste hin- und herhecheln. Dafür gab es das Beste aus den Küchen der Welt.
Gourmand World Cookbook Awards - die deutschen Preisträger
Von Claudia am Feb 17, 2010 | In Rezensionen, News, Food for Friends | 2 Feedbacks »
Seit 1997 werden die Gourmand World Cookbook Awards vergeben. Das Jahrbuch, dass es seit ein paar Jahren gibt, ist ein dickes, schweres Buch. Denn auch wenn es gar nicht so viele Kategorien gibt, so wird in jeder Kategorie, in jedem Land ein Gewinner gekürt - insgesamt reichten Verlage aus 136 Ländern Bücher ein. Hier die deutschen und deutschsprachigen Gewinner 2010.
Internationale Kochbuchmesse in Paris - Cookbook Fair!
Von Claudia am Feb 17, 2010 | In Rezensionen, News, Foodie-Events | 9 Feedbacks »
Vom 12. bis 15. Februar fand in Paris die erste internationale Kochbuchmesse statt. Ich war von Anfang bis Ende dabei.
Weiße Mousse au chocolat mit Kardamom
Von Claudia am Feb 15, 2010 | In Süßes, Fool for photos, Nachtisch, Winter | 23 Feedbacks »
Einer meiner Lieblings-Foodjournalisten, Nigel Slater, zeigte Ende der 90er-Jahre in seiner ersten TV-Serie "Real Food", eine schöne weiße Mousse au chocolat mit Kardamom. Schöne Idee, die ausprobiert werden musste.
Bittere Orangenmarmelade - English Marmalade
Von Claudia am Feb 13, 2010 | In Aus fremden Küchen, Ans Eingemachte, Landleben | 6 Feedbacks »
Ich konnte mein Glück kaum glauben, als ich vor etwas über einer Woche doch noch Bitterorangen (Pomeranzen) bei meinem Gemüsehändler bekam. Das Rezept für die bittere Orangenmarmelade - die "English Marmalade" - kam aus London.
