Herbie's Fish & Chips Shop in Penzance/Cornwall
Von Claudia am Nov 29, 2009 | In Restaurants | 3 Feedbacks »
Abends in Penzance (Cornwall/GB), heftiger Wind, der die Wellen bis auf die Uferpromenade und die angrenzende Uferstraße schlagen lässt. Seetang bedeckt den Fußweg wie anderswo das Herbstlaub. Wir schlendern durch die bereits dunklen Straßen des Küstenortes. Und überlegen vor einem kleinen Fish & Chips Shop, ob der wohl gut sei. Man soll den britischen Klassiker ja bekanntlich nicht überall essen.
Mandel-Orangen-Kuchen - Orange & Almond Cake
Von Claudia am Nov 27, 2009 | In To die for, Kuchen & Kekse, Glutenfrei | 40 Feedbacks »
Als ich vergangene Woche einem sehr frühen Flug und ca. 2 Stunden (für ca. 24 km) Stau im Londoner Morgenverkehr mit dem Leihwagen hinter mir hatte, bot mir meine B&B-Gastgeberin erst einmal einen Kaffee an. Genau das richtige. Außerdem zauberte sie einen leckeren Mandel-Orangen-Kuchen aus dem Kühlschrank, der ein echter Hammer war. Klar, dass ich gleich nach dem Rezept für diesen äußerst exquisiten Kuchen gefragt habe.
Hummingbird Bakery in London
Von Claudia am Nov 26, 2009 | In Restaurants, Kuchen & Kekse | 2 Feedbacks »
Ich habe die letzte Woche genutzt, um in London und Cornwall leckere Eindrücke zu sammeln. Eigentlich eher zufällig kam ich in der Portobello Road in London an der Hummingbird Bakery vorbei, dessen The Hummingbird Bakery Cookbook ich bereits in meiner Küchenbibliothek habe. Wenn man schon mal da ist, muss man natürlich auch etwas probieren.
Miesmuscheln - selbst gepflückt - mit Garnelen
Von Claudia am Nov 23, 2009 | In Fisch & Meeresfrüchte, Landleben | 3 Feedbacks »
Wenn ich die TV-Sendung River Cottage anschaue, werde ich immer ganz sehnsüchtig. Ich möchte dann auch gern alles selbst machen. Als meine Gastgeber in Cornwall vorschlugen, Miesmuscheln "pflücken" zu gehen, war ich natürlich sofort begeistert. Gestern war endlich einmal Gelegenheit dazu.
Rosenkohl mit Honigkaramell, Nüssen und Orangen
Von Claudia am Nov 19, 2009 | In Alltagsküche, Beilagen | 11 Feedbacks »
Als ich das Rezept für Rosenkohl in Honig karamellisiert, fein abgerundet mit Orangensaft und -schale im British Larder sah, war klar, dass ich dieses Rosenkohlgericht nachkochen musste. Das macht auch solo eine gute Figur.
