Marillenknödel
Von Claudia am Okt 26, 2009 | In Süßes, Alltagsküche, Nachtisch, Klassiker, Sommer | 8 Feedbacks »
Die Österreicher sagen "Marillen", hier in Norddeutschland heißen sie Aprikosen. Da wir aber keine Aprikosenknödel haben, sondern quasi das Rezept importiert haben, heißen sie auch hier Marillenknödel. Viele Leute schrecken vor deren Zubereitung zurück, weil sie das Risiko des Zerfalls scheuen. Wer nach diesem Rezept vorgeht, muss kein Risiko eingehen.
Gefüllte Champignons
Von Claudia am Okt 23, 2009 | In Vegetarisches, Käse, Beilagen | 9 Feedbacks »
Über Rezepte, die ich in mein Repertoire aufnehmen kann, freue ich mich immer ganz besonders. Natürlich umso mehr, wenn sie sich leicht zubereiten lassen und großen Genuss versprechen. Die gefüllten Champignons mit Gorgonzola (oder anderem Blauschimmelkäse) und Honig gehören definitiv dazu.
Tim Mälzers "Bullerei" - das Deli
Von Claudia am Okt 21, 2009 | In News, Restaurants, Alltagsküche | 5 Feedbacks »
Vor ein paar Monaten eröffnete Tim Mälzer im Hamburger Schanzenviertel die "Bullerei". Oder besser gesagt das Restaurant "Bullerei" und das im gleichen Gebäudekomplex liegende Deli der Bullerei. Während die Bullerei stets ausgebucht ist, kann man im Deli ohne Reservierung vorbeischauen. Genau das Richtige also, um eine Kleinigkeit vor dem Kinobesuch zu sich zu nehmen.
Grießpudding - Liebe ist, wenn's selbsgekocht ist
Von Claudia am Okt 19, 2009 | In Süßes, Alltagsküche, Tipps & Tricks, Nachtisch | 9 Feedbacks »
Kaufen Sie gelegentlich diese kleinen Portionsbecher mit Grießpudding, deren Hersteller suggeriert, der Grießbrei würde von einer Bäuerin mit viel Liebe und einem Holzlöffel gerührt? Vergessen Sie das und rühren Sie Ihren Grießpudding lieber selber. Das ist billiger und schmeckt genauso gut.
Neue englische Kochbücher
Von Claudia am Okt 15, 2009 | In Rezensionen, News | 5 Feedbacks »
Aktuell 2010: Die britischen Neuerscheinungen im Herbst!
Nach meiner Vorstellung der Kochbuch-Neuheiten in Deutschland, jetzt einmal ein Überblick über die Kochbücher in Großbritannien. Für Kochbuch-Liebhaber in Deutschland ist es immer recht schwer ein Buch aufgrund der Amazon-Rezensionen oder anderen Quellen her zu beurteilen. Ich wurde auch schon ein paar Mal enttäuscht, auch wenn Rezensenten des Buches voll des Lobes waren. Aber kenne ich die Rezensenten? Letztlich immer eine Frage des Geschmacks! Hier nun als die neuerschienen Kochbücher des Herbstes. Einige davon habe ich (oder warte auf ihre Ankunft), andere stelle ich - auch wenn ich mich um eine Einordnung bemühe - einfach als Neuerscheinung vor. Die Amazon-Links führen zu amazon.co.uk - ich habe die Erfahrung gemacht, dass die Bücher trotz des hohen Portos günstiger sind als in Deutschland. Und verschickt wird ohnehin von Deutschland aus ...
