Apple Pie
Von Claudia am Sep 29, 2009 | In Kuchen & Kekse, Klassiker, Landleben | 28 Feedbacks »
Von meinen selbstgepflückten Äpfeln habe ich als erste Herbstaktion einen amerikanischen Apple Pie gebacken - einen typisch amerikanischen Apfelkuchen. Neuland für mich, denn die amerikanischen Frucht-Pies funktionieren ein wenig anders als deutscher Apfelkuchen. Bei dem Rezept habe ich auf ein vielkommentiertes Rezept zurückgegriffen.
Apfelernte im Alten Land - Äpfel selbst pflücken
Von Claudia am Sep 28, 2009 | In News, Herbst, Landleben | 4 Feedbacks »
Die Sehnsucht der vieler Städter nach dem Land ist bekanntlich groß. Das ist bei mir nicht anders, und so versuche ich - wo immer möglich - das Fehlen eines eigenen Gartens zu kompensieren. Am Wochenende habe ich als Patin meinen Apfelbaum im Alten Land bei Jork besucht, um zu ernten.
Kartoffelernte - Kartoffeln selbst ausbuddeln
Von Claudia am Sep 25, 2009 | In News, Norddeutsches, Food for Friends, Beilagen, Herbst, Landleben | 6 Feedbacks »
Zu Beginn des Herbstes gehört das Kartoffelnausbuddeln zu den schönsten Outdoor-Aktivitäten. Allerdings nur bei schönem Wetter, wenn die Erde warm ist und es eine wahre Freude ist, in der Erde zu wühlen. Ich war schon am vergangenen Samstag auf Gut Wulksfelde zum Kartoffelausbuddeln - morgen, am 26. September 2009 ist Kartoffeltag auf Wulksfelde und wer mag, kann auch dann wieder selbst zur Schaufel greifen.
Delicious Apple Crumble
By Claudia on Sep 23, 2009 | In Kuchen & Kekse, In English | 3 feedbacks »
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When I stayed at a friend's house in Cornwall earlier this month we had an apple blackberry crumble for dessert one evening. The apples were from the garden, the blackberries picked from hedges in the area of Angarrack. Such a treat! When I returned to Germany I wanted to make an apple crumble with a similiar crumble topping containing lots of oats.
Panna Cotta mit Heidelbeeren
Von Claudia am Sep 23, 2009 | In Süßes, Nachtisch, Sommer | 3 Feedbacks »
Dass ich Panna Cotta so oft zubereite hat nicht nur damit zu tun, dass diese "gekochte Sahne" so gut schmeckt und einfach zuzubereiten ist. Das einfache Grundrezept lässt sich auch mit ganz unterschiedliche variieren. Zum Herbstanfang noch einmal mit Heidelbeeren in einem leichten Kompott.
