Rosencafé in Glücksburg
Von Claudia am Aug 27, 2009 | In Restaurants, Norddeutsches | 4 Feedbacks »
Manchmal ist es wirklich zum Heulen: Da fahre ich 3 Tage lang durch Norddeutschland, vorbei an der Schlei, an der Ostsee entlang, durch schöne Landschaften im Naturpark Aukrug. Aber habe ich Zeit zu verweilen, spazierenzugehen? Nein. Nicht eine Minute, weil die Zeit im Nacken sitzt und der Auftrag erledigt werden will. In Flensburg, meiner letzten Station, habe ich dann gegen Nachmittag doch noch einen kleinen Schlenker zum Schloss Glücksburg gemacht. Nicht wegen des Schlosses, sondern um dem Rosencafé einen Besuch abzustatten.
Spiralen und andere Verzierungen aus Karamell
Von Claudia am Aug 25, 2009 | In Süßes, Tipps & Tricks, Selbstgemachtes | 18 Feedbacks »
Gesponnener Zucker (Engelshaar), Karamell-Spiralen und andere Zuckerornamente verzieren in Restaurants gern Desserts und entlocken den meisten Menschen Bewunderung ob der artistischen Leistung des Pâtissiers. Das ist einerseits angebracht, weil es tatsächlich etwas Mühe macht, andererseits kann das jeder auch Zuhause fabrizieren.
Vanillecreme mit Sherry und Brandy
Von Claudia am Aug 23, 2009 | In Süßes, Fool for photos | 10 Feedbacks »
Bei dem Rezept von Sam & Sam Clarke in Casa Moro lag seit längerem ein Papierfetzen drin. Nachkochen mahnte dieses kleine Stück Papier ...
Melonen-Schafskäse-Salat mit Minze
Von Claudia am Aug 20, 2009 | In Salate, Sommer | 8 Feedbacks »
Kürzlich hatte ich schon die Melonen-Schafskäse-Spieße vorgestellt. Die eigneten sich auch als Fingerfood. Leckere Wassermelone mit Feta und Minze gab's heute als Salat.
Dessert-Bar Prinsessan in Hamburg
Von Claudia am Aug 19, 2009 | In News, Restaurants | 5 Feedbacks »
Update 2013: Das Prinsessan hat wohl schon 2012 wieder geschlossen, es ist aber ein neues Café in den Räumlichkeiten!
Hamburg hat seit Juni seine erste Dessertbar, in der süße Menüs zelebriert werden - und das auf höchstem Niveau!
