Pizokel mit Wirz (Wirsing) und Speck in der Alpenrose
Von Claudia am Mär 28, 2011 | In Alltagsküche, Pasta, Winter, Gut & Günstig | 10 Feedbacks »
Restaurant Alpenrose. Pizokel mit Speck und Wirz (Wirsing). Ein Graubündner Klassiker. Bei meiner Rezept-Recherche zwecks Nachkochen stieß ich auf Erfreuliches.
Radieschen
Von Claudia am Mär 27, 2011 | In Fool for photos, Vegetarisches, Antipasti, Frühling, Fingerfood | 8 Feedbacks »
Als ich Radieschen mit frischem Grün auf dem Markt entdeckte, fühlte ich mich an meine Ballymaloe-Zeit erinnert. Dort wurden die ersten Radieschen geradezu zelebriert.
Kartoffel-Camembert-Gratin
Von Claudia am Mär 23, 2011 | In Käse, Winter, Gut & Günstig | 10 Feedbacks »
Die Sonne gibt sich frühlingshaft, doch in Zürich finde ich es noch ziemlich kalt. Grund genug noch einmal Winterliches auf den Tisch zu bringen: einen herzhaften Kartoffel-Camembert-Gratin.
Eglifilet auf Mönchsbart
Von Claudia am Mär 17, 2011 | In Fool for photos, Fisch & Meeresfrüchte, Frühling | 10 Feedbacks »
Schon bevor ich auf Markt von Oerlikon Mönchsbart gekauft habe, fragte ich eine Kollegin, wie sie ihn zubereitet. Butter & Zitrone lautet die simple Zauberformel für den Mönchsbart.
Markttag in Oerlikon
Von Claudia am Mär 13, 2011 | In Fundstücke | 12 Feedbacks »
"Auf den Markt musst Du früh gehen." Dieser Ratschlag klingt zwar vernünftig, aber bislang habe ich das in Zürich nicht geschafft. Doch Oerlikon bietet auch nach 9 Uhr morgens etwas ...
